107年開班計畫書公告版-2-5.食品安全與管理

國立中興大學107年度食品安全研究所

「食品安全與管理」暑期學分班 開班計畫書

中華民國 107年03月19日
 

• 課程名稱：107年度「食品安全與管理」暑期學分班（非推廣教育學分班）。
• 學分數：2學分（講授課）
• 開課單位：農業暨自然資源學院 食品安全研究所
• 目的：配合教育部「生醫產業與新農業跨領域人才培育計畫」-A類「生醫產業與新農業學產研鏈結人才培育計畫」食品科技產業創新教學推動中心，開設暑期核心課程學分班。
• 課程內容：本課程整合食品科技與管理實務，導入食品安全之最新觀念，講授食品衛生與安全基礎知識、食品原料、製程及物流等管理，及食品衛生標準與安全容許量制定。本課程除講授現代食品檢測技術之概念、風險評估之應用及食品供應鏈與產銷體系管理之發展。本課程亦包含WTO協定及區域整合下之食安管理、近年國際間重大食品安全事件研析及主要貿易夥伴之食安管理發展等。
• 師資：顏國欽、陳錦樹等16位老師共同參與授課 (請詳見師資表內容)。
• 招生對象及方式：
   1.本校及校外大學部、碩、博士生。
   2.教育部教學推動中心及夥伴學校之學生，或大學農業、生物資源、醫藥公衛相關院系畢業生。
   3.具有大學學歷以上之產業界、研究試驗單位科技人員及中等學校教師。
• 招生人數：30人。
• 「食品安全與管理」原規劃於107學年上學期開課，今擬提早於暑期上課，107學年度上學期(107年9月)不再開班。課程結束後，通過考試之學員授與2學分，由校方發給學分證明，學生可憑此證明依相關規定申請學分抵免。若具有本校學籍之學生，則將成績登錄於107學年度第1學期。
• 收費標準：每學分1500元；2學分共3,000元。(校內學生依學分收費相關辦法規定：100學年度以前入學之研究生選修課程需繳交學分費，大學部學生與100學年度起入學之研究生不需繳交學分費)。
• 開班日期及上課時間與地點：107/07/16–107/07/20於農資學院食品安全研究所教室(農業環境科學大樓2樓2A04)。
• 其它事項：

1. 開課報到當天繳費。
2. 繳費後，除因本人重大疾病(持公立醫院診斷證明)或兵役召集(持召集令)得依本校推廣教育班學員退費及延期就讀辦法申請退費或辦理延期外，其餘概不退費或辦理延期。
3. 謝絕旁聽。
4. 汽機車進入校園依本校校園車輛管理辦法及本校校園汽機車收費要點收費。

107年「食品安全與管理」暑期學分班課程表